Είσαι άνω των 18 ετών;

Με την είσοδο σας σε αυτόν τον ιστότοπο αποδέχεστε την Πολιτική Απορρήτου μας.
Μπαίνοντας στην ιστοσελίδα του Οινοποιείου Κυπερούντας επιβεβαιώνετε ότι έχετε νόμιμη ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ στη χώρα όπου έχει δημιουργηθεί η ιστοσελίδα.

ΑΚΤΗ 2019

Απαλό ρόδινο χρώμα. Μέτριας έντασης στην μύτη, κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων, βοτάνων της Μεσογείου και γλυκών μπαχαρικών. Στόμα που βασίζεται στην πολυπλοκότητα της υφής και των αρωμάτων στόματος, παρά στον όγκο. Ένα κρασί ράτσας.

Κατηγορία: Ετικέτα:
  • Ποικιλία: Λευκάδα 80%, Μαύρο 20%
  • Συγκομιδή: 07/09, 31/10/2019
  • Ετήσια Παραγωγή Αμπελώνα: 3000 φιάλες
  • Σοδειά:

ΓΕΝΙΚΑ

Το σημείο που συναντά η θάλασσα την στεριά. Ακτή Ροζέ, το κρασί που συναντά η Λευκάδα (80%), το Μαύρο (20%). Το κρασί που, στη μύτη του, συναντούν τα πυρηνόκαρπα και τα κόκκινα ώριμα φρούτα τα γλυκά μπαχαρικά και τη διακριτική βοτανικότητα. Το κρασί που, στο στόμα, συναντά η απαλότητα τη λαμπερή οξύτητα. Το κρασί που συναντά η κομψότητα την πληθωρικότητα.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Τα σταφύλια, μετά την κοπή τους, παρέμειναν για 12 ώρες σε ειδικούς ψυκτικούς θαλάμους, έτσι ώστε η θερμοκρασία τους να φτάσει τους 5°C . Ακολούθησε εκραγισμός, σπάσιμο, ψυχρή πίεση της σταφυλομάζας (5-7°C) και στατική απολάσπωση του μούστου. Επόμενο στάδιο αποτέλεσε ο εμβολιασμός του διαυγασμένου μούστου για την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης. Η ζύμωση έλαβε χώρα στους 12-14°C και διήρκησε 20-25 ημέρες.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Συνδυάζεται κυρίως με σαλάτες, θαλασσινά, μαλακά τυριά. Σερβίρεται: 6-8°C.

ΠΑΛΑΙΟΤΕΡΕΣ ΣΟΔΕΙΕΣ

- 2017 -

- 2018 -

- 2019 -

Wine & Spirits Follow us on instagram

Made with love by Qode Interactive